vendredi 21 octobre 2016

Tarte d'automne aux figues et griottes

Me revoilà avec une petite recette ! J'avais envie de la publier parce que je l'ai faite un peu au pif, et elle s'est avérée super bonne, donc si je ne note pas, je sais que je n'arriverai jamais à la refaire ! ^^
Et puis en regardant dans le jardin, j'ai trouvé les hortensias superbes avec ces couleurs automnales...
Un joli mois d'octobre à tous !




Il vous faut :

Pour la pâte

240g de farine blanche
40g de cassonade + pour saupoudrer
120g de beurre froid en morceaux
1 oeuf
un peu d'eau froide (2 c. à soupe pour moi)

Pour la garniture

2 c. à soupe de crème d'amande sucrée (en magasin bio)
100g de ricotta
4-5 figues
200g de griottes surgelées

Préparez la pâte : mélangez avec les doigts la farine, la cassonade et le beurre jusqu'à obtenir un mélange sableux. Ajoutez l'oeuf puis un peu d'eau froide, et formez une boule. Rajoutez de l'eau ou de farine si besoin, en fonction de la sécheresse de la pâte. Filmez et laissez reposer au frigo.

Coupez les figues en rondelles. Mélangez la crème d'amande et la ricotta.
Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte sur du papier sulfurisé. Garnissez ensuite avec le mélange ricotta-amande en laissant une bonne marge sur les bords (environ 5 cm). Ajoutez les figues et les griottes, et refermez les bords de la pâte vers le centre.
Déposez sur une plaque allant au four, saupoudrez de cassonade, et enfournez pour 35 min.

Servez tiède ou froid avec une boule de glace vanille ou cerise (amarena ce serait pas mal !).

mercredi 5 octobre 2016

Les sorties de la rentrée !

Je n'ai pas beaucoup publié sur ce blog cette année, mais je n'ai pas chômé mes p'tits lapins !

En librairie, vous pouvez donc désormais trouver "Mes super lunettes", un album paru aux éditions Lito : 

"Porter des lunettes, quel changement dans la vie d'un enfant mais c'est bien plus pratique pour éviter d'avaler les arêtes de son poisson, compter les points noirs sur le dos des coccinelles et observer de plus près les poils qui sortent du nez de pépé. Une histoire tendre et drôle qui aborde avec finesse un moment qui peut s'avérer délicat dans la vie d'un petit."







Il y a aussi "Mes premiers ballets"album à écouter aux éditions Auzou
L'histoire des ballets a été résumée et adaptée aux enfants par Natacha Godeau.
Le livre comporte 8 ballets :
Le Lac des cygnes,
Casse-Noisette,
L'après-midi d'un faune,
Don Quichotte,
Coppélia,
La Belle au bois dormant,
Giselle,
et Roméo et Juliette.
J'ai adoré travailler sur ce livre, j'ai passé des heures à écouter ces ballets, m'imprégnant de la musique et de l'histoire. J'espère qu'il vous plaira.






De nouvelles publications sont à venir bientôt, en voici quelques aperçus : 




mercredi 24 février 2016

Ma pochette d'autocollants "Danseuse"

Ma dernière parution aux éditions Auzou ! Voilà un petit aperçu de ce que vous pourrez y trouver !









samedi 9 janvier 2016

Bonne année !

Et ma première résolution pour 2016 est de donner quelques nouvelles sur ce blog...
Depuis bientôt 4 mois un nouveau petit héros me prend tout mon temps et mon attention !



Pendant ce temps, deux nouvelles parutions ont également vu le jour :















Et une autre se prépare, pour le mois de janvier !






Je vous souhaite à tous une très belle année ! A bientôt !

dimanche 30 août 2015

Instafood de l'été

Cet été, je n'ai pas beaucoup posté, mais j'ai quand même pas mal cuisiné... Une petite récap de ce qui est passé dans ma cuisine ces derniers mois !


On y trouve : 
(je mets un lien vers la recette originale quand c'est possible)

une tarte aux noix de pécan
un pilao d'aubergines au lait de coco
des crèmes au chocolat blanc, yaourt grec et thé matcha (et compotée de cassis)
une salade façon ratatouille au tofu provencal
de la glace vegan banane-chocolat
une salade de carottes à l'orientale
un bouillon de nouilles somen au poulet
une pâte à tartiner chocolat-noisette healthy

Si ça peut vous donner des idées ! 
^_^


mercredi 26 août 2015

♥ ♥ ♥

Hello les gens ! 
J'ai été plutôt absente depuis un petit bout de temps, et ça risque de continuer encore un peu, je m'occupe d'un projet plus... personnel ^_^

N'oubliez pas que vous pouvez toujours me suivre sur Instagram, où je suis plus active qu'ici ;) 

dimanche 5 juillet 2015

Moelleux au chocolat sans gluten (avec des pois chiches !)




Et sans dec c'est un des moelleux les plus moelleux que j'ai pu tester. Y a pas de beurre ou d'huile, y a pas de sucre ajouté (le sucre des dattes suffit et est bien meilleur pour la santé que le sucre en poudre), y a pas de farine (donc pas de gluten, pour les intolérants). Que des bonnes choses pour faire le plein de vitamines, nutriments et fibres en même temps que de gourmandise !
Je suis tombée sur cette recette sur le chouette blog Zéro miette, j'ai modifié 2-3 trucs, notamment parce que je n'avais pas assez de pois chiches, mais je ne pense pas que ça change grand-chose, faites en fonction de ce que vous avez !

Pour un moule de 20-22 cm de diamètre

une petite boîte de pois chiches (260g de pois chiches rincés et égouttés donc)
2 œufs
200g de chocolat 
100g de dattes (poids dénoyautées)
180ml d’eau
1 sachet de levure chimique 
50g de poudre d'amande


Commencer par faire bouillir l’eau. Ajouter les dattes dénoyautées et laisser cuire pendant environ 5 minutes. Réserver. Faire fondre le chocolat : moi je le fais au micro-ondes et ça ne rate jamais (au bain marie je le ratais tout le temps). 1 min à mi-puissance, puis par tranches de 30 secondes (je fais 1 min puis 30 puis 15), et quand la plupart du chocolat est fondu, on sort et on mélange jusqu'à ce que tous les carrés aient fondu. Comme ça, pas de surchauffe, pas de chocolat à la poubelle.
Mixer les dattes avec l’eau, et le chocolat fondu.
Ajouter la moitié des pois chichesmixer à nouveau.Intégrer un œufmixer.Ajouter la deuxième moitié de pois chichesmixer.Verser la poudre à lever.Et enfin, finir par mixer la pâte avec le deuxième œuf.
Incorporer la poudre d'amande à la fin, à la spatule (mon mixeur refusait de mixer un truc aussi épais, à ce stade !).;

Verser dans un moule à manquer et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Bien étaler la pâte car elle ne va pas vraiment s'aplanir toute seule, par contre elle va joliment craqueler !
Servir avec du sucre glace, ou une crème anglaise...